Dietro Il Carcere si sposta, di qualche decina di metri, in via
Gallura 15, nelle sale decisamente più accoglienti dell'hotel Alghero
Vacanze che proprio in questi giorni ha riaperto la sua attività con
l'obiettivo di restare operativo per tutto l'anno. Il locale di piccola ristorazione inventato da Gianni Costantino, lascia quindi il suo riferimento
storico di via Catalogna che negli ultimi 5 anni ha rappresentato una
delle opportunità dell'offerta della cucina algherese soprattutto
durante la stagione estiva quando trovare un posto era spesso impresa
ardua.
Nella nuova location, oltre a servire la propria clientela, Dietro il
Carcere e il suo staff assolveranno alla funzione di ristorante
dell'hotel, impianto con Quattro Stelle, classificazione ottenuta
dopo un accurato intervento di riqualificazione dei servizi e degli
arredi.
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