Se l’estate 2018 sarà rovente come quella del 2017, possiamo
aspettarci che gli italiani consumeranno oltre 2 miliardi fra coni e
coppette gelato: è quanto prevede l’Osservatorio di Sigep, la fiera
mondiale del gelato artigianale che si tiene a Rimini ogni anno a
gennaio.
La storia d’amore fra gli italiani e il dessert sottozero per
eccellenza non accenna a logorarsi e il mercato è in crescita anche
per Bofrost, la più importante azienda italiana di surgelati a
domicilio, che per quanto riguarda la categoria gelati ha raggiunto
una quota di mercato del 6,5%, ha registrato un aumento delle vendite
con punte del +28% nel mese di giugno 2017 rispetto a giugno 2016, e
nel suo catalogo conta oltre 50 prodotti nella categoria gelati e
torte gelato.
Quest’anno sono raccolti in un folder speciale, Gelati e Dessert,
abbinato a una raccolta punti valida fino al 1° settembre e a un
photocontest su Instagram fino al 30 giugno. Per entrambi si vincono
premi della Fabbri, che con le sue amarene sciroppate e i topping
dolci da sempre accompagna l’estate italiana nel più classico
abbinamento con il gelato.
Il catalogo Gelati e Dessert raccoglie coni, stecchi, coppette,
biscotti, cremosi, mini formati e torte gelato, anche con proposte per
chi segue una dieta vegana o senza lattosio, e presenta alcune novità.
Choco Bon Caffè è un gelato al caffè arricchito con scaglie di
cioccolato, da un lato avvolto da una croccante copertura al
cioccolato bianco con granella di biscotto e dall’altro abbracciato da
due biscotti.
Lo Stecco croccante all’amarena è un classico che ritorna in una
versione ancora più ricca e golosa: la granella con amaretti, wafer,
biscotti, meringhe e mandorle pralinate arricchisce la copertura al
cacao di questo nuovo stecco di cremoso gelato al gusto panna con
cuore all’amarena. Il Trancio Millesfoglie Toffee Biscuitpresenta
morbide e delicate onde di gelato al gusto caramello e al gusto
vaniglia, una golosa pasta di biscotti e una copertura al gusto
caramello. Infine, una specialità ispirata a un’eccellenza regionale
italiana: il Tartufo di Pizzo, tipico di Pizzo Calabro, la “città del
gelato”: un gelato alla nocciola e al cioccolato che avvolge un cuore
liquido al cioccolato ed è ricoperto da una spolverata di cacao.
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