“A fora li brasgeri”, la macchina organizzativa scalda i motori: disposte le modifiche al traffico nell’area che ospiterà l’iniziativa

  È tutto pronto in vista della prima edizione di A fora li brasgeri – Passeggiata nel centro storico con assaggi di piatti alla brace, manifestazione in programma sabato 12 ottobre dalle 18 alle 24 nel centro storico di Sassari. Fortemente voluta dal sindaco di Sassari, Giuseppe Mascia, dall’assessora alla Cultura, Nicoletta Puggioni, e da tutta l’amministrazione, la manifestazione è stata organizzata col supporto dell’associazione di promozione sociale Eat&Buffas. Per il Comune di Sassari è «un’edizione zero, la prova generale di un’iniziativa destinata a ripetersi ogni anno più ricca e più bella, spartiacque ideale tra la Faradda di li Candareri e la fine dell’estate, in ossequio a quell’antico adagio che ha ispirato la poesia, la canzone e uno dei più celebri modi di dire locali», come è stato detto in occasione della sua presentazione ufficiale. I protagonisti della serata saranno alcuni storici circoli privati della città: Circolo Raggio d’Oro, Circolo Bocciofilo Sacro Cuore, Circolo La Lucciola, Circolo Culleziu e Circolo Acli Latte Dolce. Disseminate in alcuni degli slarghi e delle piazze più caratteristiche e significative di Sassari Vecchia, le squadre di arrostitori saranno affiancate da assessori e consiglieri comunali. Già da domani mattina – venerdì 11 ottobre – Eat&Buffas allestirà uno stand in piazza Azuni per l’acquisto dei coupon che consentiranno di partecipare all’arrostita diffusa, o alla degustazione itinerante. Il tagliando da 15 euro darà diritto a quattro differenti assaggi: un modo per rivivere la parte medievale della città, ma anche di riscoprire i sapori e i riti di una delle tradizioni culinarie più longeve e più identitarie della cultura e del modo di socializzare dei sassaresi.