Obicà Mozzarella Bar approda in Sardegna con il suo primo ristorante a Cagliari,
portando in città la sua proposta food informale e di altissima qualità e il suo approccio conviviale e
cosmopolita. A pochi passi da Piazza del Carmine e dal porto, il locale si trova all’interno della rinnovata
Food Hall al sesto piano della Rinascente di Via Roma, che include tra i suoi spazi anche Il Bar, l’elegante
cocktail lounge panoramica con vista sulla Marina e su Largo Carlo Felice.
In contemporanea con tutti i ristoranti Obicà in Italia, la location sarda presenta “Summer Beauty”: il nuovo
menù estivo dedicato all’esaltazione dei sapori stagionali e delle materie prime attraverso inaspettate
sfumature di colori e sapori, per un tuffo nel cuore dell’estate tra ingredienti d’eccellenza, originali
accostamenti e grandi classici del Gruppo.
Una proposta di qualità che riflette i valori di Rinascente,
offrendo al visitatore una experience autentica e mai banale, tra lusso e artigianalità, che esalta la
tradizione gastronomica italiana in chiave inedita.
Per stuzzicare il palato è possibile iniziare da una selezione di Small Plates all’insegna della freschezza -
ideali come antipasto o in abbinamento alla Mozzarella di Bufala -, che include proposte come il “Polpo
Grigliato con Burratina, Gazpacho Italiano e Crumble di Pane ai Capperi”, i “Friggitelli e Melone Scottati con
Soncino, Menta e Sale di Trapani” e la "Tartare di Pomodoro Biologico con Senape, Burrata, Tarallo
Sbriciolato, Salsa al Basilico”. Il colore caratterizza anche le novità del comparto Pizze - leggere, soffici e
fragranti - come la “Pizza Culatta con Mozzarella di Bufala, Soncino, Crescenza, Pomodorini Gialli a
Pacchetelle e Mele Caramellate”.
La proposta si completa con i Primi, tra cui spiccano i “Ravioli Freschi ripieni di Ricotta e Spinaci, serviti con
Crema di Pomodorini del Piennolo del Vesuvio DOP, Burratina, Salsa al Basilico” e i “Tagliolini al Tartufo
Nero Estivo”; le Insalate, disponibili anche in versione vegana; i Secondi, tra cui il “Summer Burger con
Polpo Grigliato, Stracciatella, Zucchine in Pastella, Riduzione all'Aceto Balsamico, Patate Novelle con
Prezzemolo”, e, per concludere, i Dolci, tra cui la “Panna Cotta con Pesche Caramellate e Crumble alla
Vaniglia”.
L’esclusiva Food Hall annovera anche l’offerta mixology de Il Bar, il concept del Gruppo Obicà dedicato al
mondo della miscelazione, caratterizzato da un’elegante sala dominata da una scenografica bottigliera con
alle spalle una panoramica vetrata sulla Marina. Fiore all’occhiello dell’offerta, che comprende anche una
proposta food dal carattere internazionale, è “Grimorium”, la speciale drink list ideata da Oscar Quagliarini
- uno dei professionisti della mixology più noti in Europa -, costituita da otto cocktail ispirati al mondo della
magia verde. Un vero e proprio libro degli incantesimi che associa i poteri delle piante a una selezione di
drink dai nomi evocativi come “Onniscienza - Assenzio, Acqua Sciroppata al Cetriolo, Bitter al Cedro Verde -
”, “Lacrima di Cielo - Gin infuso al Butterfly Pea Flower”, “Profezia - Bulleit Rye Whiskey infuso al Cristallo di
Rocca e Zenzero Rosso, Ginger Beer, Lime e Timo -” ed “Eclissi - Vodka, Vermouth Bianco, Bitter al
Bergamotto, Sfera Fumée e Sesamo Nero -”.
L’offerta de Il Bar è arricchita da un elegante dehors al piano terra di Rinascente Cagliari, che affaccia
direttamente su via Roma: una tappa ideale per bere un caffè o sorseggiare una bevanda rinfrescante
durante le giornate di shopping.
Con le nuove aperture a Cagliari, il Gruppo Obicà è ora presente in quattro store Rinascente: a Milano
Piazza Duomo e Palermo Via Roma con i marchi Obicà e Il Bar, e da novembre 2022 a Torino Via Lagrange
con il marchio Obicà. Le Food Hall Rinascente sono concepite come polo di attrazione nel percorso in store,
per i visitatori locali e internazionali. La ricerca e l’innovazione continua sono parte del DNA del marchio
Rinascente e si esprimono anche attraverso scelte out-of-context. Una proposta diversa in ogni città per
offrire al visitatore una experience autentica, tra lusso e artigianalità, mai banale, che esalti le eccellenze
del territorio.